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title: Fornecimento de refeições e serviço de Bar
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language: pt-PT
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# Fornecimento de refeições e serviço de Bar

Concurso público em Portugal. Fonte oficial: BASE.gov.pt. Página HTML: https://dynamarket.pt/concursos/1428299/fornecimento-de-refeicoes-e-servico-de-bar.

## Factos

- Entidade adjudicante: Centro de Formação Profissional para a Indústria de Cerâmica - Cencal
- NIF: 501886354
- Preço base: 213 999,99 €
- Prazo de propostas: 12/03/2020
- Publicação: 2020-03-04
- CPV: Serviços de cantinas e de fornecimento de refeições (catering)
- Tipo de contrato: Aquisição de serviços
- N.º do anúncio: 2510/2020
- Estado: Closed

## Objecto

Fornecimento de refeições e serviço de Bar

## Extracto do anúncio

=================================================================================== Processo Concurso/1_caderno_de_encargos2020.pdf === • • • • • • • • • Fornecimento de refeições e serviço de bar Caderno de Encargos CAPÍTULO I FORNECIMENTO DE REFEIÇÕES E SERVIÇO DE BAR ARTIGO 1º - INÍCIO DO FORNECIMENTO A data de início do fornecimento das refeições e do serviço de bar é o dia 1 de abril de 2020. CAPÍTULO I I FORNECIMENTO DE REFEIÇÕES ARTIGO 2º -NÚMERO DE REFEIÇÕES 1 – O número médio diário de refeições pode variar entre as 60 e as 200. (Em 2019 foram servidos: pequenos-almoços – 1267 e almoço/jantar – 20079) 2. A acrescer ao número médio de refeições deverão ser considerados 10 pequenos-almoços, em média diária. ARTIGO 3º - COMPOSIÇÃO DAS REFEIÇÕES 1 – PEQUENO-ALMOÇO: 1 copo tipo galão (leite com café ou sumo). 2 sandes (queijo ou fiambre) (SÓ PARA FORMANDOS) 2 - A REFEIÇÃO COMPLETA É CONSTITUÍDA POR: a) - 1 pão - normal, integral ou tostas, à escolha; b) - 1 sopa; c) - 1 prato - de carne, peixe, vegetariano, à escolha; d) – 1 Salada e) - 1 sobremesa - fruta ou doce, à escolha; f) - 1 bebida (água ou sumo diluído em água). 3 - O adjudicatário definirá os preços de cada um dos elementos complementares da refeição: pão, sopa, sobremesa e saladas, para que estes possam ser vendidos em separado aos funcionários. 4 - As quantidades para cada refeição individual normal são as que constam da “Relação de Capitações”, anexa á Especificação de Fornecimento, do qual faz parte integrante. Referem-se a pesos brutos, isto é, pesos de aquisição. 5 - A ementa apresentada a concurso pelo concorrente, deve ser respeitada, e repete-se todas as 16 semanas. 2 6 - Os géneros utilizados devem ser de boa qualidade e encontrar-se em perfeito estado de conservação e de higiene, devendo igualmente os pratos ter uma apresentação cuidada. ARTIGO 4º - CONFECÇÕES DAS REFEIÇÕES 1 - Os alimentos são confecionados na cozinha do refeitório do CENCAL, com exceção dos alimentos pré-embalados. ARTIGO…

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Perfil da entidade: https://dynamarket.pt/organizacoes/501886354

Categoria CPV: https://dynamarket.pt/concursos/cpv/%5B%2255500000-5

Fonte oficial BASE.gov.pt: https://dre.pt/application/file/129835225