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title: "Fornecimento de refeições escolares em regime de confeção local, sem distribuição"
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language: pt-PT
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# Fornecimento de refeições escolares em regime de confeção local, sem distribuição

Concurso público em Portugal. Fonte oficial: BASE.gov.pt. Página HTML: https://dynamarket.pt/concursos/1539580/fornecimento-de-refeicoes-escolares-em-regime-de-confecao-local-sem-distribuicao.

## Factos

- Entidade adjudicante: Município de Sardoal
- NIF: 501181857
- Preço base: 177 942,56 €
- Prazo de propostas: 13/08/2026, 23:59
- Publicação: 2026-08-06
- CPV: 55524000-9
- Tipo de contrato: Aquisição de serviços
- N.º do anúncio: 20144/2026
- Estado: Closed

## Objecto

Fornecimento de refeições escolares em regime de confeção local, sem distribuição

## Extracto do anúncio

=================================================================================== Processo Concurso/1_ANEXO_I_Alimentos_Autorizados.pdf === ANEXO I Alimentos Autorizados 2 I - ALIMENTOS AUTORIZADOS 1 - CARNE DE VACA Proveniente de rês bovina adulta aprovada para consumo público, devidamente rotulada, em conformidade com a legislação em vigor – Decreto-Lei nº 323-F/2000, de 20 de dezembro (identificação do animal, país de origem, de abate e de desmancha) - apresentada em meia carcaça, quartos ou peças de talho, refrigerada ou congelada, limpa (sem gorduras e aponevroses). 1.1 - Peças de talho para bifes Carne de 1.ª categoria, sem osso: - Vazia sem abas; - Alcatra (exceto ponta da alcatra); - Pojadouro; - Rabadilha; - Acém redondo – sem cobertura. 1.2 - Peças de talho para assar/estufar Carne de 1.ª categoria, sem osso: - Chã de fora; - Pá; - Acém comprido; - Alcatra. 1.3 - Peças de talho para guisar Carne de 2.ª categoria, sem osso: - Chambão da perna; - Chambão da pá; - Chã de fora; - Acém comprido; - Pá; - Aba descarregada; - Cachaço. 3 1.4 - Peças de talho para cozer Carne de 2.ª categoria, sem osso: - Chambão da perna; - Chambão da pá; - Chã de fora; - Acém comprido; - Peito; - Cachaço; - Pá. 1.5 - Carne picada Os hambúrgueres e almôndegas a servir devem apresentar-se sob a forma de produto transformado ultracongelado e com os seguintes ingredientes: 1.5.1 - Hambúrgueres: Percentagem de carne ≥ a 80%: A fração de carne deverá conter apenas bovino e/ou suíno, sendo que a percentagem de carne de bovino deverá ser ≥ a 70%. A fração de não carne poderá conter os seguintes ingredientes: Proteínas de soja hidratada; Condimentos; Sal; Salsa hidratada; Flocos de aveia hidratados; Fibra vegetal; Cebolas tostadas. 1.5.2 - Almôndegas: Percentagem de carne ≥ a 80%: A fração de carne deverá conter apenas bovino e/ou suíno, sendo que a percentagem de carne de bovino deverá ser ≥ a 70%. A fração de não carne poderá conter os seguintes ingredientes: Proteínas de soja hidratad…

## Lotes

- Lote 1 - Fornecimento de refeições escolares para a Escola Básica 1,2,3/S Dr.ª Maria Judite Serrão de Andrade (2.º e 3.º Ciclos do Ensino Básico e Ensino Secundário
- Fornecimento de refeições escolares para os estabelecimentos de Ensino Pré-Escolar (Jardins de Infância de Sardoal e da Presa) e 1.º Ciclo do Ensino Básico de Sardoal
- Lote 3 - Fornecimento de refeições escolares para a Creche Municipal de Sardoal

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Perfil da entidade: https://dynamarket.pt/organizacoes/501181857

Categoria CPV: https://dynamarket.pt/concursos/cpv/%5B%2255524000-9%22%5D

Fonte oficial BASE.gov.pt: https://files.diariodarepublica.pt/cp_hora/2026/08/151/419969571.pdf