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title: Aquisição de serviços de fornecimento de refeições em estabelecimentos escolares do pré-escolar e 1º ciclo da Freguesia de Gualtar para o ano letivo 2025/2026
canonical: https://dynamarket.pt/concursos/267576/aquisicao-de-servicos-de-fornecimento-de-refeicoes-em-estabelecimentos-escolares
language: pt-PT
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# Aquisição de serviços de fornecimento de refeições em estabelecimentos escolares do pré-escolar e 1º ciclo da Freguesia de Gualtar para o ano letivo 2025/2026

Concurso público em Portugal. Fonte oficial: BASE.gov.pt. Página HTML: https://dynamarket.pt/concursos/267576/aquisicao-de-servicos-de-fornecimento-de-refeicoes-em-estabelecimentos-escolares.

## Factos

- Entidade adjudicante: Freguesia de Gualtar
- NIF: 507433874
- Preço base: 132 356,00 €
- Prazo de propostas: 23/07/2025, 23:59
- Publicação: 2025-07-15
- CPV: Refeições para escolas
- Tipo de contrato: Aquisição de bens móveis; Aquisição de serviços
- N.º do anúncio: 18742/2025
- Estado: Closed

## Objecto

Aquisição de serviços de fornecimento de refeições em estabelecimentos escolares do pré-escolar e 1º ciclo da Freguesia de Gualtar para o ano letivo 2025/2026

## Extracto do anúncio

=================================================================================== pecas_procedimento_V1u4CVnfgB/Processo Concurso/3_Anexo_D_Fichas_T_cnicas.pdf === Departamento de Educação e Coesão Social Divisão de Educação F.T. SOPAS (F.T.S.) Ingredientes Capitação Método culinário F.T.S.1 Minestrone Feijão-verde Batata Abóbora ≤0,2g Lavar, descascar e cortar as batatas, a cenoura, a e o alho. Cozer todo o preparado, exceto metade das cenouras, em água. Depois de cozido, acrescentar o feijão-verde, a abóbora e a restante cortada aos cubos e previamente lavada. Retificar o tempero e no final da cozedura, juntar o azeite. F.T.S.2 Macedónia de legumes Batatas Feijão-verde Ervilhas Nabo ≤0,2g Lavar, descascar e cortar as batatas, as cebolas, o nabo e o e cozer. Depois de cozido triturar e adicionar o feijão-verde e a previamente cortados em porções pequenas e a ervilha. Deixar cozer, retificar o tempero e no final adicionar o azeite. F.T.S.3 Juliana Batata Repolho Ervilhas Nabo ≤0,2gr Lavar, descascar e cortar metade das cenouras, as batatas, as cebolas, o e o nabo. Colocar tudo numa panela e deixar cozer. Depois de cozido reduzir tudo a puré e adicionar a (cortada aos cubos), o repolho (em juliana) e as ervilhas e deixar cozer. Retificar o tempero e no final adicionar o azeite. F.T.S.4 Saloia Batata Feijão vermelho Couve-lombarda ≤0,2gr Demolhar o feijão de véspera. Lavar, descascar e cortar as batatas, as cebolas, os alhos e metade das cenouras e cozer em água. Depois de cozidos, adicionar metade do feijão (previamente cozido) e a água de o cozer e triturar o preparado. Juntar a couve lombarda (cortada em juliana) e o resto das cenouras (cortada aos cubos) até cozer. Antes do final da cozedura, adicionar o resto do feijão e se necessário alguma água de o cozer. Retificar o tempero. Após cozedura adicionar o azeite. F.T.S.5 Horta Batata Couve lombarda Feijão branco Curgete ≤0,2gr Demolhar o feijão de véspera. No dia, lavar, descascar e cortar as batatas, metade das…

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Perfil da entidade: https://dynamarket.pt/organizacoes/507433874

Categoria CPV: https://dynamarket.pt/concursos/cpv/15894210-6

Fonte oficial BASE.gov.pt: https://files.diariodarepublica.pt/cp_hora/2025/07/134/419304636.pdf